torta 'para pessoas preguiçosas' de atum

já ouvi pessoas reclamando que não tem tempo para cozinhar, mas nada melhor que um prato único para espantar essa preguiça!!!

Ingredientes:

3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de requeijão
1 xícara de chá de maionese
5 colheres cheias de queijo ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de atum (escorrido de preferência)
1 lata de milho
1 lata de palmito

Modo de preparo:

liquidifique: ovos, requeijão, maionese, parmesão, farinha, sal e pimenta até ficar homogêneo, adicionando por último o fermento.
despeje em uma fôrma, untada, a mistura e coloque por cima o atum, milho e palmito.
colocar um pouco de requeijão por cima ou catupiry, não faz mal, viu!?

leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até dourar... tanto fazer comer quente ou frio... fica bom do mesmo jeito!!!

bom apetite!

massa "da gula" a carbonara

sabe aqueles dias que estamos com muita vontade de cometer o pecado da gula sem ficar com a consciência incomodando depois??? essa é a receita certa para esse dia!!!

Dica:
não existe uma quantidade certa de massa ou de bacon, mas o sistema que criei foi o seguinte: para cada 2 xícaras de massa crua, 1 xícara de bacon picado em cubos, ok!?
postarei aqui então, a receita básica, para uma pessoa com muita fome ou para duas pessoas sem muita fome...

Ingredientes:

1 xícara de bacon picado em cubos
2 xícaras de massa crua (o tipo que você quiser)
1 ovo
queijo ralado a gosto
de 3 a 4 colheres de sopa cheias de requeijão

Modo de preparo:

para essa receita, eu sugiro que a massa esteja cozida antes de começar o molho, porque logo que ele estiver pronto, tem que ser misturado com a massa... caso contrário o molho endurece devido ao requeijão. ah! e mais uma dica, reserve a massa em um refratário que possa ir no forno, para gratinar!!!

coloque o bacon na panela antes de colocá-la no fogo, e não é necessário colocar óleo, a própria gordura do bacon derreterá, fazendo-o fritar lindamente!!!
por que sugiro colocar o bacon na panela antes dela ir para o fogo!?!? porque no momento que o bacon entra em contato com a panela quente, ele gruda e vira uma inhaca!!!

não tem problema de fritar o bacon em fogo alto, só cuide para ele não torrar!!!

quando ele estiver bem fritinho, isto é, com tamanho menor e mais escuro do que a cor original, coloque o ovo para fritar... mas cuidado É JOGO RÁPIDO... frite o ovo sempre mexendo com uma colher... para que não grude!!! isso é questão de segundos mesmo...

assim que o ovo fritar, desligue o fogo e jogue essa mistura no refratário onde a massa está. adicione o requeijão, e misture bem... coloque por cima o queijo ralado e coloque no forno para gratinar. se for possível que o forno já esteja pré-aquecido, será melhor!!!

deixe gratinar por uns 10 minutos, depois é só servir e saborear!!!

última dica: um chá de boldo ou verde depois desse prato, vai bem, te garanto!!!

bom apetite!!!

pancho caseiro

na cidade onde moro tem um lugarzinho onde vendem um cachorro quente diferente (pelo menos para mim não é!) que chamam de pancho. é basicamente um pão de cachorro quente maior que o padrão com uma salsicha maior que a padrão. por isso acho que é a mesma coisa, hahaha. o cliente pode escolher apenas dois molhos e dois condimentos. os molhos são os mais variados até mesmo molhos doces. e hoje resolvi fazer um pancho caseiro!!!

Ingredientes:

1 pão cacetinho (francês)
1/2 cebola pequena
2 fatias de queijo
1 salsicha cozida em água fervente (ou duas, dependendo da sua fome)
muito requeijão
salsinha (opcional)

Modo de preparo:

pique a cebola em meia lua e refogue com uma colher de chá de açúcar para caramelizar.
corte o pão cacetinho ao meio, passe o requeijão e coloque uma fatia de queijo. depois coloque a salsicha no meio do pão e por cima a cebola caramelizada juntamente com a salsinha. e para finalizar coloque a outra fatia de queijo!!!
o bacana é que o sal do queijo contrasta muito bem com a cebola caramelizada, por isso que acho que esses ingredientes combinam!

não tem como ser mais fácil e mais rápido que isso!!!

bom apetite!

a la minuta mais que fajuta

então... tenho o costume de guardar no freezer bifes cortadinhos e separados... para não ter que descongelar meio quilo de carne para fazer um bifinho apenas!!!
pois bem... essa receitinha é bem fácil e muito rápida...

Ingredientes:
1 bife da carne de sua preferência
1 ovo
2 fatias de pão
1/2 cebola pequena
2 colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo:
tempere o bife com qualquer tempero que desejar: arisco, amaciante de carne, orégano, cominho, coentro, pimenta, páprica, alecrim... só POR FAVOR não misture todos senão, nem seu cachorro comerá esse bife...

sabe aquele tempero chamado Fondor??? pois bem, eu gosto de salpicar um pouco em cima do bife, já batido, nos dois lados.
depois disso, pique a cebola em meia lua, reserve.

em uma panela (de preferência teflon) quente, coloque um fio de óleo de girassol (mais saudável que de soja) e coloque o bife ali... cuide para não se queimar com óleo quente... digo isso porque sou dona de me queimar...
frite o bife até o ponto que desejar, retire da panela e reserve.
na mesma panela coloque a cebola juntamente com uma colher de açúcar para dourar, refogadas as cebolas, retire-as e reserve.
por último, frite o ovo na mesma panela.

para montar o prato é bem fácil:
passe requeijão em cada fatia de pão, em uma delas coloque o bife com as cebolas por cima e no outro coloque o ovo.

olha... fica supimpa!!!

bom apetite!

Receitinha do Chai

O cardamomo, canela, cravo e gengibre são antídotos do leite que tem a capacidade de provocar muco, ajuda a dormir, nutre os tecidos sutis e é D-E-L-I-C-I-O-S-O!!!

1 xícara de leite
1 xícara de água
1 semente de cardamomo
2 cravos
1 ramo de canela
1 pedaço pequeno de gengibre
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de açafrão
chá preto (ou maça)
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e ferva por 5 minutos. Coar, e tomar morno. Rende 1 xícara.

Dicas:
Os antídotos para café são: cardamomo e noz moscada, ambos em pó de preferência (coar junto com o café).
O antídoto para o chocolate pimenta-do-reino.
As especiarias são encontradas em lojas de produtos naturais.

PS.: Receita enviada por minha mãe. BigadUUU