ensopado colorido

ING:

1 beringela grande
1 abobrinha média
1 pimentão amarelo médio
1 cebola média
1 dentes de alho
1 sachê de molho de tomate (de sua preferência)

MDF:

antes de mais nada, é necessário deixar a beringela cortada em cubos na água por 10min para retirar o amargor com uma colher de vinagre e uma colher de sopa de sal.
enquanto isso, pique em cubos a abobrinha e o pimentão amarelo, a cebola e o alho podem ser picados grosseiramente ou bem picadinhos, depende do seu gosto.

em uma panela de tamanho médio, coloque um pouco de óleo ou azeite de oliva, inicie refogando a cebola e a abobrinha, quando a cebola ficar transparente coloque o alho. deixe refogando enquanto você escorre a beringela em um escorredor de massa, e não esqueça de passar mais um pouco de água para retirar o excesso de sal, assim como fazemos com massas.
coloque a beringela na panela junto com o pimentão e deixe refogar mais um pouco. tempere com pimenta do reino ou páprica picante e sal. cuidado para não salgar demais antes de colocar o molho vermelho que geralmente necessita da correção do sal.
despeje o sachê de molho ao poucos e vá adicionando água. a espessura do molho dependerá do seu gosto.
depois de colocar o molho, verifique o sal novamente e deixe refogando mais uns minutos sem tampar a panela. quando ele estiver borbulhando bastante, desligue o fogo e sirva quente.

esse ensopado pode ser consumido puro ou com arroz, pão, torradas ou massas.

espero que gostem.

massa básica para torta de liquidificador

particularmente sou fã de pratos únicos, e creio que não há nada mais gostoso do que tortas quentes e as de liquidificador, então são uma delícia!!! aí vai a receitinha da massa básica para torta de liquidificador, já o recheio é por sua conta, risco e gosto!!!

ING:

2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de tempero pronto, tipo sazon (por favor não vá colocar arisco!!!)
1 xícara de óleo

MDP:

bata tudo no liquidificador!!!
para montar a torta, unte um refratário com margarina ou manteiga, polvilhe com farinha e despeje metade da massa, coloque o recheio de sua escolha (seja criativo, viu?!) e depois cubra com o restante da massa. e pode polvilhar um pouco de queijo ralado ou um pouco de orégano.
leve ao forno preaquecido, em temperatura média (200º) por 30 mim ou até dourar.

bom apetite!